kartulid
Need on rikkad C-vitamiini poolest, mis on antioksüdant. Kartulid olid varasematel aegadel elupäästev toiduallikas, kuna C-vitamiin ennetas skorbutit. Teine oluline toitainete allikas kartulites on kaalium, elektrolüüt, mis toetab meie südame, lihaste ja närvisüsteemi funktsioone.